Bánék Szivárvány Kuglófja

Édesanyám nagyon finom Kuglófja-Próbáljátok ki, érdemes!

Várom a visszajelzéseiteket

Hozzávalók:

50 dkg Glutenix( Alfa mix) vagy Barbara-Kelt tészta liszt

3 ml langyos tej

3 dkg friss éleő

1 evőkanál Ráma margarin

1 tojás sárgája

1 fél citrom reszelt héja-(Ízlés szerint-leve stb.)

1 púpos evőkanál porcukor

1 csapott evőkanál kakaópor

1.5 dl tejbe felfuttatjuk az élesztőt.

A lisztet,cukrot, a tejfölt, a tojás sárgáját, a reszelt citrom héját egy tálba tesszük,

hozzá adjuk a felfuttatott élesztőt, a maradék tejet, és az olvasztott vajat.

Kézi mixerrel alaposan összekeverjük (dagasztó lapáttal) annyira, hogy a tészta állaga kenhető krémszerü legyen.

A kuglóf sütőt kivajazzuk, kilisztezzük, a tészta 3/4-ed részét beleöntjük.

A maradék tésztába bele keverjük a kakaót, és ráöntjük a tálban lévő tésztára.

Olajos villával összehúzzuk a két színt.

Kb. 45 percig kelesztjük, (meleg helyen, letakarva)

ez idő alatt a sütőt előmelegítjük, 

200 fokon-légkeveréssel, 45 percig sül.

Hagyományos sütőben 4-es programon, 50 percig .

NEM KELL ALÁ VÍZ!!!!

Ha elkészült, és egy kicsit hült, porcukorral hinjük, vagy olvasztott csokoládéval  megcsurgatjuk.

Tanács: 

Ha túl sok a víz  a tészta összeesik, így ha nem sikerül, nem szabad feladni.Nem könnyü elsőre eltalálni, a megfelelő állagot.

Nem fontos kuglóf formába sütni, lehet más fajta tepsiben, vagy sütőformában.