A TOJÁS-ALLERGIA!
2012.02.13 12:31
A tojásallergia tünetei
A tojásallergia tünetei megegyeznek az egyéb ételallergiák tüneteivel: bőrviszketés, kipirosodás, bőrkiütés, száj körüli zsibbadás, az arc, a torok duzzadása, légzés nehézsége, hányás, hasmenés, hasi fájdalom. A tojásallergia diagnózisa tapasztalati, vagyis a tojás fogyasztását követő...
—————
2012.02.13 12:31
Ötletek a tojás pótlására
A tojás eliminálása könnyű, hiszen nagyszerű helyettesítő anyagok állnak rendelkezésre. Hagyományosan a tojás étkezési keményítővel pótolható, illetve kapható már ún. tojáspótló por is, ami nem tojásból készül.
Az ételek állaga főtt majd áttört burgonya hozzáadásával...
—————
2012.02.13 12:26
Keresztallergia
A tojásallergiások esetében is oda kell figyelni a keresztallergiára. A keresztallergia azt jelenti, hogy bizonyos anyagok ugyanazokat a tüneteket váltják ki, mint az adott fő allergén.
A tojás esetében ritkán keresztallergiát okozhat a csirkehús, illetve...